法媒盖章,这些才是巴黎最好吃的拉面馆~

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拉面,自从二十世纪初从中国引入日本,就在日本甚至全球颇受欢迎。正宗的拉面由面条配酱油肉汤或鱼汤,并佐以蔬菜精心烹饪而成,是一道品类丰富、营养滋补却又平价的美食。

 

拉面有许多风味,里面可以放猪肉、白菜、鱿鱼、紫菜、煎蛋,也可以添加竹笋、豆芽、小葱、姜丝或者蘑菇等食材。

 

最近巴黎降温了,吃一碗热腾腾的拉面才是一件最重要的小事。一起来看一下,Figaro日报评选出来的巴黎最赞??的5家拉面馆推荐吧!

 

 

 

1. 最受欢迎的拉面

Ippudo 一风堂

 

这家1985年创办于福冈博多的日本拉面品牌,2016年终于在万众期待下正式进驻巴黎。

 

 

目前它在全球拥有240家门店,已经是外国人体验拉面艺术的打卡圣地。

 

巴黎的三家分店采用考究的pop极简风,店员会集体用日语跟顾客打招呼,大家可以根据喜好选择豚骨面(分经典、现代、辛辣三种口味)、鸡肉面甚至现在很红的全素面。

 

 

除此之外,面的软硬也可自行选择(可以选择入口即化,也可选择筋道口感),实在是物美价廉。

 

 

地址

14, rue Grégoire-de-Tours (VIe)

74-76, rue Jean-Jacques Rousseau (Ier)

6, place J. Bonsergent (Xe)

 

人均消费

20€

 

 

2. 最有酒馆风味的拉面店

Sanjo

 

 

这间“Sanjo拉面”的老板以前是一名设计师,店内风格朴拙,糙石可见,却意外呈现一种天然美感。坐在钢板围成的吧台旁,静静欣赏大厨制作拉面以及精致的冷盘,其中最著名的便是莫泽雷勒干酪“zuke”。

 

 

这家店最特色就是用“tonkostsu ”(豚骨汤)配独家面条、紫菜、香菇、水包蛋以及猪胸肉。对于食量不太大的朋友,那么用过entrée之后只需点半份的量就足够了。

 

 

地址

29, rue d'Argenteuil (Ier)(周日不营业)

 

人均消费

15-20€

 

 

 

3. 最chic的拉面店

Ryukishin

 

在大阪、米兰,相信很多人就已见识过,这家日本拉面馆的装修充满乡野山林气息,今年夏天它终于在巴黎的Pyramides落户啦。

 

 

它的特色菜品是慢炖鸡汤,鲜香爽口,易消化。搭配秘制酱料,其中一款由牡蛎制成。全店共有三款高汤推荐:清汤(发音“qing tang”),排汤(发音“pai tang”)或者蔬菜汤。在这里你可以享用炖鸡煨鸭、洋葱、小葱或天妇罗,此外还有日式煎饺(Gyozas)和炸鸡(kara-ague),总之令人心旷神怡。

 

 

最近上映的一部关于拉面的电影里就有这家店的出现。

 

对于日剧迷妹来说,去打卡斋藤工(《昼颜》男主角)的巴黎同款拉面,这一个理由就足够了吧。

 

地址

59, rue de Richelieu (IIe) 

 

人均消费

15-20€

 

 

 

4. 最美装潢拉面店

Kodawari Ramen

 

 

只需看这家店的照片,你会恍惚这到底是不是在巴黎,这明明是东京小馆的夜晚嘛。

 

 

位于巴黎左岸的这家店完美再现了东京街头小店鳞次栉比的(即所谓的“Yokocho”)景象:灯笼高挂,布帘低垂,霓虹闪烁。至于菜品口味如何,小编很负责的告诉你,这家店用Ardennes产的独家面粉精心制作面条,用农家走地鸡煲汤,分清汤、浓汤和黑芝麻三种类型。

 

 

这家店小编去过两次,每一次带朋友过去都是零差评。而且这家拉面非?;鸨?,周末的时候早点去不然要排队喔。

 

地址

29, rue Mazarine (VIe)

 

人均消费

20€

 

 

5. 最舒适的拉面店

Ito Chan

 

这间本地小馆最初是居酒屋,搬迁至一家餐厅旁边后被重新改造成了食堂。

 

 

无论是现场吃还是定外卖, South Pigalle推荐一定能让你大快朵颐:面条 (11€) 配上两大片豚肉,倒入一大碗香味扑鼻的高汤(由胡椒、姜、紫菜、葱、菠菜和黄豆等制成)中,简直让人口水直流。根据个人喜好,你可以加一个煎蛋(+ 1€),或者玉米 (0,50€),或者泡菜(1,50€)

 

 

 

地址

2, rue Pierre-Fontaine (IXe)(周日、周一不营业)

 

人均消费

15€

 

 

怎么样,有想好要去吃那一家了吗~

 

 

 

文 | Figaro lifestyle, Ziichy

编辑 | Ziichy

部分图片来自网络

 

 

 

【历史回顾】

 

 

????你和巴黎女孩的距离,还差一顿地道的brunch

 

??跟着电影“吃”巴黎,还等什么?快上车啊

 

??我们采访了那个“毁了”CELINE的男人,发现他真的很倔

 

??落日飞车专访,聊一聊九亿少女都想知道的问题

 

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